Získejte ZDARMA luxusní vestu jako DÁREK k objednávce nad 990 Kč.  

5 pochoutek k masopustu

Pokud si tučná a sladká jídla po celý čas odpíráte, využijte konec masopustu k hříšným pokleskům proti zdravé výživě.

Možná se o masopustu dozvídáte pouze ze stránek kulinářských časopisů, kde se nejčastěji připomíná pečení koblih, božích milostí, jitrnic a jelítek i nadívaného bůčku. Z našich kalendářů masopust vymizel, a spolu s ním i povědomí o tom, co znamenal. Toto období se počítá od Tří králů (6. ledna) a trvá do Popeleční středy, která letos vychází na 26. února a zahajuje dlouhé postní období končící až velikonočními svátky.

Tři dny bujných radovánek přináležejí Tučnému čtvrtku (letos 20. února), Masopustní neděli (23. února) a Masopustnímu úterý (25. února). Tento svátek byl spojený s průvody v maskách a veselých převlecích, s muzikou, prodejem a ochutnáváním domácích specialit. Je tedy nejvyšší čas připomenout si tradice našich předků pořádným kouskem něčeho vydatného! 

 

ZELŇAČKA S KLOBÁSOU

 

Domácí zelňačka nebo couračka se připravuje mnoha způsoby. S tímto receptem budete jíst polévku po dvou talířích :o) Když se potřebujete rychle zahřát, uvařte si ji.  A máte-li svoje naložené zelí - v tuto dobu dokonale uleželé, pak je to ten nejlepší základ k zahájení masopustního menu.

 

 

VINNÁ KLOBÁSA S BRUSINKAMI

 

Zabíjačkové maso, pečeně, ovary i jelítka se konzumovaly především na Tučný čtvrtek. Lidé věřili, že když se pořádně nacpou v tento den, vydrží v kondici až do Velikonoc. Dopřejte si alespoň vinnou klobásu, která se mezi masopustními zabíjačkovými pochoutkami docela dobře ztratí. Opečte si ji v bylinkové strouhance s vajíčkem a pivem, a přidejte čerstvý brusinkový křen, který má říz. Před smažením je dobré klobáskové šneky ponořit do vroucí vody. Obsah střívka se zatáhne a později nevyteče. Klobása se s jistotou dostatečně tepelně opracuje... 

SLANÁ ŠKVARKOVÁ BUCHTA

 

Možná, že se s tímto krajovým jídlem setkáte při masopustních oslavách. Vošouch (také  se mu říká bác) je nadýchaná, lehce kynutá bramborová buchta ochucená škvarky, česnekem a majoránkou. Chuťově trošku připomíná bramborák, ale upečete ji v troubě a tak zůstane kyprá a bez přídavku omastku. Vošouch snězte jen tak, nebo si k němu ještě naložte kus pečeně.

 

 

CHLÉB S UZENÝM MASEM 

 

Chléb s uzeným masem se peče ze světlé špaldové mouky, aby ve střídce vynikly růžové kousky masa. Těsto se z části zadělává zelnou šťávou z kysaného zelí. V zelí probíhají podobné procesy jako v chlebovém kvásku, takže těstu prospěje podobným způsobem. Chléb můžete vytvarovat rukama, nebo jej vložte při kynutí do ošatky, která mu dá tvar. Máte-li formu na pečení biskupských chlebíčků, využijte ji také. Až do chleba zakrojíte, nemusíte už nic dalšího chystat na stůl.

VIŠŇOVÉ A MERUŇKOVÉ KOBLIHY

 

Koblihy se sladkými zavařeninami patří nerozlučitelně k tanečnímu reji masek o Masopustním úterý. Tím lidová veselice končila a koblihy všech tvarů a velikostí byly takovou vstupenkou na pouliční bál a odměnou všem flašinetářům a muzikantům s famfrnochy a vozembouchy. Dopřejte si je i vy, a najděte si příležitost opět je vytancovat!

 

Další zajímavé recepty naleznete na našem blogu.

 


 

Co se vám bude hodit

Keramický hrnek červený, 390 ml
Keramický hrnek červený, 390 ml
109 Kč
Na cestě 10 kusů
Zobrazit
Plech smaltovaný hluboký 34 x 26 x 5 cm
Plech smaltovaný hluboký 34 x 26 x 5 cm
229 Kč
Skladem více než 10 kusů
Zobrazit
Forma BANQUET na chléb s nepřilnavým povrchem 27,5 x 15 cm
Forma BANQUET na chléb s nepřilnavým povrchem 27,5 x 15 cm
169 Kč
Skladem 9 kusů
Zobrazit
Silikonová forma BANQUET na chleba 33 x 17,5 cm
Silikonová forma BANQUET na chleba 33 x 17,5 cm
199 Kč
Na cestě 3 kusy
Zobrazit
Švédské misky 3 ks
Švédské misky 3 ks
129 Kč
Skladem více než 15 sad
Zobrazit
Hluboká nerezová miska
Hluboká nerezová miska
89 Kč
Skladem 1 varianta
Zadělávací smaltovaná mísa
Zadělávací smaltovaná mísa
299 Kč
Skladem 1 varianta

Online katalog

V novém katalogu naleznete tipy na Vánoce.

Adventní inspirace

Naši autoři spolu s vámi, našimi zákazníky, společně vytvářejí magazín plný rad, návodů, receptů a inspirací... Jste zvědaví, co je nového?

Newsletter

Novinky a akce

na váš e-mail

Detaily o zpracování osobních údajů naleznete zde.

Katalog produktů

Advent 2021

6577 výdejních
míst

a mnoho výhod
pro váš pohodlný nákup