5x tvaroh a čerstvé sýry v kuchyni

Čerstvé sýry jsou vlastně nezralým tvarohem a s mnohými úpravami se konzumují hned po vysrážení. Ve zdravé kuchyni mají své nezastupitelné místo.

Možná jste se o výrobu čerstvého sýra, tvarohu, někdy pokusili. Tvaroh vzniká srážením mléčné bílkoviny. Má smetanovou chuť, je hodně sytý a obsahuje mnoho výživných látek - bílkovin, vitaminů, minerálních látek. Pro hojně zastoupený vápník je přímo studnicí zdraví pro výživu dětí, ve vysokém věku a při potížích s osteoporózou. Čerstvé tvarohové sýry jsou všechny nezralé sýry připravované z odstředěného mléka.

TRADIČNÍ TVAROH

Jak jinak začít v českých zemích povídání o tvarohu, než náplní do buchet a koláčů. Za předávání tradice vděčíme pohádkám a šikovným babičkám, které se nám v mládí obětavě věnovaly. Tyto extra jemné koláče děláme z domácí majonézy, a kromě dalších náplní je na prvním místě vždy tvaroh.

ČERSTVÉ SÝRY

Francouzské slané koláče - quiche, bývají plné čerstvých sýrů. Tento originální twister koláč pečeme s lehce slaným krémovým sýrem (Cream Cheese Classic, Goldessa) a výsledek je naprosto vynikající. Jinak směle využijte tradiční žervé, Lučinu, Cottage, zkrátka co máte v oblibě.

RICOTTA

Naplnit vaflové košíčky skvělými pomazánkami je trochu piplačka, ale když se něco slaví, lze to zvládnout. Nicméně našlehané pomazánky přijdou vždycky k chuti jak ke snídaním, tak do dětských svačin. Hodí se k opečeným toustům i jen tak narychlo rozpečeným houstičkám. V článku naleznete 3 druhy pomazánek, z nichž vajíčková a šunková hojně využívá čerstvé sýry - například Riccotu, ale můžete použét i Lučinu, Palouček apod.

MASCARPONE

Tiramisu je vážně hříšně dobré. Tento tradiční italský dezert má neměnný postup ze žloutků a našlehaného sněhu, ale dělá se mnoho variací. Pokud nemáte tu svou, začněte třeba se skládáním piškotů do misek podle tohoto receptu bez čerstvých vajec. Ale především ničím nenahrazujte výborné a tučné mascarpone. Bez něj to nebude ono.

MOZZARELLA

Tato roláda s vejci, mozzarellou a zakysanou smetanou, nejlíp chutná na jaře. Je opravdu bleskurychlá, zvláště když si ji připravíte z hotového těsta na pizzu. Rozložte na něj oblíbené ingredience, vše završte rozkrájenými vejci a smetanovými produkty, a snadný a sytý oběd či večeře je na stole.

Další zajímavé recepty naleznete na našem blogu.

Forma zapékací obdélníková CULINARIA White 1

Bestseller

Forma zapékací obdélníková CULINARIA White

od 229 Kč

Skladem 2 varianty

5,02x

Skleněná forma na pečení 27 cm

199 Kč

Skladem více než 10 kusů

5,06x

Forma zapékací obdélníková s víkem CULINARIA White 28 x 18 cm 1

Bestseller

Forma zapékací obdélníková s víkem CULINARIA White 28 x 18 cm

449 Kč

Skladem 4 kusy

5,03x

Plech hluboký BANQUET Culinaria 36,5 x 27 cm 1

Plech hluboký BANQUET Culinaria 36,5 x 27 cm

179 Kč

Skladem 2 kusy

5,013x

Plech smaltovaný hluboký 34 x 26 x 5 cm 1

Plech smaltovaný hluboký 34 x 26 x 5 cm

229 Kč

Skladem poslední 1 kus

5,06x

Skleněná koláčová forma 27,5 cm

199 Kč

Dočasně vyprodáno

5,02x

Pekáč s nepřilnavým povrchem BANQUET Culinaria oválný 30 x 21,5 cm 1

Pekáč s nepřilnavým povrchem BANQUET Culinaria oválný 30 x 21,5 cm

149 Kč

Skladem 3 kusy

5,04x

Silikonová forma na pečení VĚNEČEK 24 ks 1

Silikonová forma na pečení VĚNEČEK 24 ks

199 Kč

Skladem 2 kusy

5,08x

Forma na muffiny 24 ks

289 Kč

Skladem 4 kusy

5,02x

Podnos bambusový

od 349 Kč

Skladem 2 varianty

5,01x

Keramická servírovací miska 4dílná oválná Máky, BANQUET 1

Keramická servírovací miska 4dílná oválná Máky, BANQUET

399 Kč

Skladem 9 sad

4,78x

Sada kořenek Bonelo White 100 ml

399 Kč

Skladem 7 sad

Elektrický mlýnek na sůl a pepř Orava PM-15 1

Elektrický mlýnek na sůl a pepř Orava PM-15

349 Kč

Skladem 2 kusy

5,02x

Online katalog

V novém katalogu naleznete tipy na Jaro 2024.

Prolistovat katalog

Nápady pro útulnější domov

Naše autorky pro vás připravují blog plný zajímavých článků. Ať už hledáte inspiraci v bytovém designu, šikovné rady do domácnosti, vyzkoušené recepty nebo návody na vyrábění dekorací.