Cuketky

 

Cukety si vysloužily chválu od mnohých kuchařů a na toto téma byla napsána celá řada kuchařských knih. Rozmanité možnosti, jak s touto zeleninou naložit, jsou nepřeberné. Třeba právě cuketové placičky.

 

Cukety se zavařují, přidávají se do třených těst, která zvláční a nakypří, výborně doplňují maso v zeleninových směsích, a dokonce se z nich smaží podobné lahůdky, jako z bramborového těsta. Právě brambory dokážou skvěle zkombinovat, a dokonce i nahradit.

Vyzkoušejte například nadýchané cuketové smaženky, které patří, alespoň u nás, k výtečným dobrotám. Určitě jste už někdy vyzkoušeli cuketový bramborák. Tam právě patří i brambory a klasická chuť majoránky a česneku. Základ placiček tvoří výhradně cukety, o hebkou konzistenci se postará našlehaný sníh. Těsto se na pánvi okamžitě formuje do placiček, které i přes svou nadýchanost perfektně drží pohromadě. Výrazné koření není třeba, Chuť česneku patří do zakysané smetany, která se podává zvlášť. Ty oddělené chutě vytvářejí dohromady ten správný zážitek. 

 

 

Příprava: 15 minut + 30 minut smažení

Těsto

  • 800 g cuket (2 ks) i se slupkou
  • 2 vejce, zvlášť žloutky a bílky
  • 1 lžíce nasekaného kopru (nemusí být)
  • 1 lžíce pažitky
  • 2 jarní cibulky
  • 1/2 šálku hladké mouky
  • 1/2 lžičky prášku do pečiva
  • sůl a čerstvě mletý pepř
  • slunečnicový olej na smažení

Dip

  • kelímek zakysané smetany
  • 3 stroužky rozdrceného česneku
  • pár kapek citronu

 

1.  Cukety dobře omyjte a nastrouhejte v robotu na hrubo. Trvá to tak 6-7 minut. Vysypte je do mísy a posolte. Mísu nechte asi 15 minut stát.

2. Mezitím si ušlehejte sníh ze 2 bílků.

3. Cukety vymačkejte rukou a ochutnejte je, zda jsou dost slané. Přidejte na jemno nakrájený kopr, pažitku a jarní cibulky, přidejte prošlehané žloutky a čerstvě mletý pepř, a směs dobře promíchejte. Dále přidejte mouku se zamíchaným kypřicím práškem a nakonec několika málo tahy vmíchejte sníh tak, aby směs zůstala nadýchaná.

4. Pánev nebo lívanečník mírně vymažte olejem a rozpalte. Pomocí lžíce tvořte malé placičky. Těsto se ihned zatáhne a tak placičkami jemně postrčte, abyste měli jistotu, že je pod nimi tuk. Smažte asi 2 minutky a placičky obraťte. Skládejte je do mísy, ale nezakrývejte je, aby nevlhly.

Cuketky podávejte s česnekovým dipem a nejlépe s opečenou bílou bagetkou.

 

 

Další zajímavé recepty naleznete na našem blogu.

 


 

Co se vám bude hodit

Bravo Víceúčelový mixér TWISTER 1 l
-23 %
Bravo Víceúčelový mixér TWISTER 1 l
990 Kč 1 290 Kč
Skladem 3 ks
Zobrazit
Russel Hobbs Sekáček potravin DESIRE
-24 %
Russel Hobbs Sekáček potravin DESIRE
749 Kč 990 Kč
Skladem více než 20 ks
Zobrazit
Lívanečník na 7 lívanců Lívanečník na 7 lívanců
729 Kč
Skladem 4 ks
Zobrazit
Pánev na 7 lívanců Apetit 29 cm, BANQUET Bestseller Pánev na 7 lívanců Apetit 29 cm, BANQUET
149 Kč
Skladem 4 ks
Zobrazit
Pánev na 4 lívance s nepřilnavým povrchem ALIVIA 26 cm Pánev na 4 lívance s nepřilnavým povrchem ALIVIA 26 cm
599 Kč
Skladem poslední 1 ks
Zobrazit
Plastové krájecí podložky sada 3 ks Plastové krájecí podložky sada 3 ks
129 Kč
Skladem 6 ks
Zobrazit
Plastové krájecí prkénko 36 x 22 cm ONION, BANQUET Plastové krájecí prkénko 36 x 22 cm ONION, BANQUET
149 Kč
Skladem 2 ks
Zobrazit
Ohebné krájecí prkénko Culinaria Plastia Colore, BANQUET
-20 %
Ohebné krájecí prkénko Culinaria Plastia Colore, BANQUET
95 Kč 119 Kč
Skladem 6 ks
Zobrazit
Banquet Porcelánová sada talířů SUNNY 18 ks Banquet Porcelánová sada talířů SUNNY 18 ks
799 Kč
Skladem 7 ks
Zobrazit
Banquet Porcelánová sada talířů OLIVES 18 ks Banquet Porcelánová sada talířů OLIVES 18 ks
799 Kč
Skladem 3 ks
Zobrazit
Porcelánová sada talířů MARIKA 18 ks Porcelánová sada talířů MARIKA 18 ks
1 290 Kč
Skladem více než 10 ks
Zobrazit
Banquet Porcelánová sada talířů square LOUNGE 18 ks Banquet Porcelánová sada talířů square LOUNGE 18 ks
1 199 Kč
Skladem 5 ks
Zobrazit
Ruční kráječ na česnek, BANQUET
-17 %
Ruční kráječ na česnek, BANQUET
99 Kč 119 Kč
Skladem 2 ks
Zobrazit
Silikonová skládací miska L zelená Silikonová skládací miska L zelená
179 Kč
Skladem 4 ks
Zobrazit
Plastové misky sada 3 ks
-34 %
Plastové misky sada 3 ks
99 Kč 149 Kč
Skladem více než 20 ks
Zobrazit
Dózy na potraviny Lock 5 ks Dózy na potraviny Lock 5 ks
449 Kč
Skladem více než 20 ks
Zobrazit

Tištěný katalog

V novém katalogu najdete tipy pro nadcházející období.

Inspirujte se

Naši autoři spolu s vámi, našimi zákazníky, společně vytvářejí magazín plný rad, návodů, receptů a inspirací. Jste zvědaví, co je nového?

Newsletter

Kolekce a akce

na váš e-mail

Detaily o zpracování osobních údajů naleznete zde.

Katalog produktů

Vánoce 2019

2715 výdejních
míst

a mnoho výhod
pro váš pohodlný nákup