POSLEDNÍ ŠANCE získat ZDARMA originální vestu jako DÁREK k objednávce nad 990 Kč.  

Cuketky

 

Cukety si vysloužily chválu od mnohých kuchařů a na toto téma byla napsána celá řada kuchařských knih. Rozmanité možnosti, jak s touto zeleninou naložit, jsou nepřeberné. Třeba právě cuketové placičky.

 

Cukety se zavařují, přidávají se do třených těst, která zvláční a nakypří, výborně doplňují maso v zeleninových směsích, a dokonce se z nich smaží podobné lahůdky, jako z bramborového těsta. Právě brambory dokážou skvěle zkombinovat, a dokonce i nahradit.

Vyzkoušejte například nadýchané cuketové smaženky, které patří, alespoň u nás, k výtečným dobrotám. Určitě jste už někdy vyzkoušeli cuketový bramborák. Tam právě patří i brambory a klasická chuť majoránky a česneku. Základ placiček tvoří výhradně cukety, o hebkou konzistenci se postará našlehaný sníh. Těsto se na pánvi okamžitě formuje do placiček, které i přes svou nadýchanost perfektně drží pohromadě. Výrazné koření není třeba, Chuť česneku patří do zakysané smetany, která se podává zvlášť. Ty oddělené chutě vytvářejí dohromady ten správný zážitek. 

 

 

Příprava: 15 minut + 30 minut smažení

Těsto

  • 800 g cuket (2 ks) i se slupkou
  • 2 vejce, zvlášť žloutky a bílky
  • 1 lžíce nasekaného kopru (nemusí být)
  • 1 lžíce pažitky
  • 2 jarní cibulky
  • 1/2 šálku hladké mouky
  • 1/2 lžičky prášku do pečiva
  • sůl a čerstvě mletý pepř
  • slunečnicový olej na smažení

Dip

  • kelímek zakysané smetany
  • 3 stroužky rozdrceného česneku
  • pár kapek citronu

 

1.  Cukety dobře omyjte a nastrouhejte v robotu na hrubo. Trvá to tak 6-7 minut. Vysypte je do mísy a posolte. Mísu nechte asi 15 minut stát.

2. Mezitím si ušlehejte sníh ze 2 bílků.

3. Cukety vymačkejte rukou a ochutnejte je, zda jsou dost slané. Přidejte na jemno nakrájený kopr, pažitku a jarní cibulky, přidejte prošlehané žloutky a čerstvě mletý pepř, a směs dobře promíchejte. Dále přidejte mouku se zamíchaným kypřicím práškem a nakonec několika málo tahy vmíchejte sníh tak, aby směs zůstala nadýchaná.

4. Pánev nebo lívanečník mírně vymažte olejem a rozpalte. Pomocí lžíce tvořte malé placičky. Těsto se ihned zatáhne a tak placičkami jemně postrčte, abyste měli jistotu, že je pod nimi tuk. Smažte asi 2 minutky a placičky obraťte. Skládejte je do mísy, ale nezakrývejte je, aby nevlhly.

Cuketky podávejte s česnekovým dipem a nejlépe s opečenou bílou bagetkou.

 

 

Další zajímavé recepty naleznete na našem blogu.

 


 

Co se vám bude hodit

Nerezové struhadlo 6stranné Culinaria, BANQUET červené
Nerezové struhadlo 6stranné Culinaria, BANQUET červené
149 Kč
Skladem 2 kusy
Zobrazit
BANQUET Pánev na 7 lívanců APETIT 29 cm
Bestseller
BANQUET Pánev na 7 lívanců APETIT 29 cm
199 Kč
Skladem 8 kusů
Zobrazit
Banquet Porcelánová sada talířů SUNNY 18 ks
Banquet Porcelánová sada talířů SUNNY 18 ks
1 199 Kč
Skladem 5 sad
Zobrazit
Banquet Porcelánová sada talířů OLIVES 18 ks
Banquet Porcelánová sada talířů OLIVES 18 ks
1 299 Kč
Skladem více než 15 sad
Zobrazit
Plastová dóza s těsněním s vyjímatelnými přihrádkami 0,4 l
Plastová dóza s těsněním s vyjímatelnými přihrádkami 0,4 l
79 Kč
Skladem poslední 1 kus
Zobrazit

Online katalog

V novém katalogu naleznete tipy na Vánoce.

Adventní inspirace

Naši autoři spolu s vámi, našimi zákazníky, společně vytvářejí magazín plný rad, návodů, receptů a inspirací... Jste zvědaví, co je nového?

Newsletter

Novinky a akce

na váš e-mail

Detaily o zpracování osobních údajů naleznete zde.

Katalog produktů

Advent 2021

6577 výdejních
míst

a mnoho výhod
pro váš pohodlný nákup