Cuketky

Cukety si vysloužily chválu od mnohých kuchařů a na toto téma byla napsána celá řada kuchařských knih. Rozmanité možnosti, jak s touto zeleninou naložit, jsou nepřeberné. Třeba právě cuketové placičky.

Cukety se zavařují, přidávají se do třených těst, která zvláční a nakypří, výborně doplňují maso v zeleninových směsích, a dokonce se z nich smaží podobné lahůdky, jako z bramborového těsta. Právě brambory dokážou skvěle zkombinovat, a dokonce i nahradit.

Vyzkoušejte například nadýchané cuketové smaženky, které patří k výtečným dobrotám. Určitě jste už někdy vyzkoušeli cuketový bramborák. Tam právě patří i brambory a klasická chuť majoránky a česneku. Tyto placičky jsou ale jiné. Základ tvoří výhradně cukety, a o hebkou konzistenci se postará našlehaný sníh. Těsto se na pánvi okamžitě formuje do placiček, které i přes svou nadýchanost perfektně drží pohromadě. Výrazné koření není třeba, česnek patří do zakysané smetany, která se podává zvlášť. Ty oddělené chutě vytvářejí dohromady ten správný zážitek.

Pokud máte velkou úrodu cuket, můžete je zavařit do mátového čatní z cukety a rajčat nebo vykouzlit rychlou večeři z kráječe. Vyzkoušejte i další prázdninová zeleninová jídla nebo hit loňského léta, křehkou nakládanou zeleninu.

 

CUKETKY

Příprava: 15 minut + 30 minut smažení * Získáte: cca 24 placiček

Těsto

  • 800 g cuket (2 ks) i se slupkou
  • 2 vejce, zvlášť žloutky a bílky
  • 1 lžíce nasekaného kopru (nemusí být)
  • 1 lžíce pažitky
  • 2 jarní cibulky
  • 1/2 šálku hladké mouky
  • 1/2 lžičky prášku do pečiva
  • sůl a čerstvě mletý pepř
  • slunečnicový olej na smažení

Dip

  • kelímek zakysané smetany
  • 3 stroužky rozdrceného česneku
  • pár kapek citronu

1.  Cukety dobře omyjte a nastrouhejte v robotu na hrubo. Trvá to tak 6-7 minut. Vysypte je do mísy a posolte. Mísu nechte asi 15 minut stát.

2. Mezitím si ušlehejte sníh ze 2 bílků.

3. Cukety vymačkejte rukou a ochutnejte je, zda jsou dost slané. Přidejte na jemno nakrájený kopr, pažitku a jarní cibulky, přidejte prošlehané žloutky a čerstvě mletý pepř, a směs dobře promíchejte. Dále přidejte mouku se zamíchaným kypřicím práškem a nakonec několika málo tahy vmíchejte sníh tak, aby směs zůstala nadýchaná.

4. Pánev nebo lívanečník mírně vymažte olejem a rozpalte. Pomocí lžíce tvořte malé placičky. Těsto se ihned zatáhne a tak placičkami jemně postrčte, abyste měli jistotu, že je pod nimi tuk. Smažte asi 2 minutky a placičky obraťte. Skládejte je do mísy, ale nezakrývejte je, aby nevlhly.

Cuketky podávejte s česnekovým dipem a nejlépe s opečenou bílou bagetkou.

Tím, že necháte cuketám slupku, zachováte nejen potřebné živiny, ale placičky budou pevnější. A také zelenější, což jim sluší. Pokud nemáte rádi kopr, do směsi ho přidávat nemusíte. V sezoně bylinek si zvolte ty, co vám chutnají.

 

 

Další zajímavé recepty naleznete na našem blogu.

 


 

Co se vám bude hodit

Struhadlo s plastovou rukojetí a zásobníkem Struhadlo s plastovou rukojetí a zásobníkem
249 Kč
Skladem 4 ks
Zobrazit
Víceúčelový mixér 1 l BRAVO
-34 %
Doprava zdarma
Víceúčelový mixér 1 l BRAVO
849 Kč 1 290 Kč
Skladem 1 ks
Zobrazit
Russel Hobbs sekáček potravin DESIRE Doprava zdarma Novinka Russel Hobbs sekáček potravin DESIRE
990 Kč
Skladem více než 15 ks
Zobrazit
Tyčový mixér LAFE Tyčový mixér LAFE
399 Kč
Skladem 2 ks
Zobrazit
Pánev na 7 lívanců Apetit 29 cm, BANQUET Pánev na 7 lívanců Apetit 29 cm, BANQUET
149 Kč
Skladem 5 ks
Zobrazit
Litinová pánev na volská oka 24,5 cm Litinová pánev na volská oka 24,5 cm
599 Kč
Skladem 3 ks
Zobrazit
Keramická pánev 28 cm Natura Ceramia Verde, BANQUET
-25 %
Keramická pánev 28 cm Natura Ceramia Verde, BANQUET
269 Kč 359 Kč
Skladem 2 ks
Zobrazit
Kuchyňská váha s miskou LIME Kuchyňská váha s miskou LIME
499 Kč
Skladem 5 ks
Zobrazit
Kuchyňská váha Clou Kuchyňská váha Clou
299 Kč
Skladem 3 ks
Zobrazit
Kuchyňská váha Philco s LCD displejem bílá
-12 %
Kuchyňská váha Philco s LCD displejem bílá
499 Kč 569 Kč
Skladem 3 ks
Zobrazit
Kuchyňská váha Philco s LCD displejem černá
-12 %
Kuchyňská váha Philco s LCD displejem černá
499 Kč 569 Kč
Skladem 3 ks
Zobrazit
Nerezové nože, škrabka a kráječ na vajíčka Nerezové nože, škrabka a kráječ na vajíčka
159 Kč
Skladem 3 ks
Zobrazit
Plastové zadělávací mísy 4 ks Plastové zadělávací mísy 4 ks
179 Kč
Skladem 2 ks
Zobrazit
Švédské misky 3 ks Švédské misky 3 ks
129 Kč
Dostupné od 26.6.
Zobrazit
Barevné misky s cedníkem Barevné misky s cedníkem
299 Kč
Skladem 2 ks
Zobrazit

Tištěný katalog

Prolistujte si náš tištěný katalog plný novinek pro váš útulný domov. A navíc za super ceny! Neotálejte ani minutu a inspirujte se našimi nápady.

Inspirujte se

Naši autoři spolu s vámi, našimi zákazníky, společně vytvářejí magazín plný rad, návodů, receptů a inspirací. Jste zvědaví, co je nového?

Newsletter

Kolekce a akce

na váš e-mail

Detaily o zpracování osobních údajů naleznete zde.

Katalog produktů

Léto 2018

1256 výdejních
míst

a mnoho výhod
pro váš pohodlný nákup