Vybírejte nejlepší dárky pro své blízké a získejte luxusní dámskou vestu z kolekce *dD ZDARMA!

Drobné kynuté pečivo a jak na něj

Pochoutky z kynutého těsta nesmějí chybět na žádném jarním stole. K jejich přípravě nebývají ani zapotřebí žádné speciální suroviny. Kromě droždí, ovšem. Takže vzhůru do pečení. Pokud s kvasnicemi ještě nemáte žádné zkušenosti, zde je pár postřehů:

  • Chcete-li zpracovat těsto, které necháte následně kynout, je třeba ho dokonale hníst - a to rukama nebo pomocí robota s nástavcem, jemuž se říká hnětací hák.
  • Při hnětení dojde k zesílení lepkových vazeb v mouce, čímž po upečení vzniká charakteristická struktura s různě velikými očky.
  • Pracujete-li rukama, celý proces hnětení trvá nejméně 10 minut (po spojení všech ingrediencí); že je těsto připravené k dalšímu zpracování uvidíte v okamžiku, kdy bude hladké a tak elastické, že po zatlačení prstem se okamžitě vrátí do původního stavu.
  • Z těsta utvořte kouli a vložte ji do mísy lehce vymazané máslem či olejem a těsto trošku kutálejte, aby se omastilo po celém povrchu. Fólií zakrytou mísu odložte na místo bez průvanu a čekejte.
  • 2×-3× zvětšenou kouli těsta přesuňte na vál, bouchněte do ní pěstí a těsto krátce zpracujte, přičemž odstraníte velké bubliny vzduchu.
  • Připravené těsto vytvarujte dle svého přání a opět nechte chvíli kynout na vále nebo na plechu; teprve pak poputuje do horké trouby.
  • Pokud necháte vykynuté těsto do rána zchladit v lednici a ráno proces kynutí v teple obnovíte, pečivo bude ještě nadýchanější. 

 

JEMNÉ KYNUTÉ TĚSTO S JOGURTEM

 

O tom, že různé koření nebo semínka dají těstu odlišnou chuť, není pochyb. Svůj houskový věnec můžete posypat přesně tím, co máte nejraději. Věnec lze péct v jakékoli koláčové formě, ale klidně ho můžete nechat jen tak na plechu opatřeném pečicím papírem. Houstičky pořádně nakynou, takže je umístěte s většími rozestupy od sebe.

 

 

ZAJÍČCI Z MAZANCOVÉHO TĚSTA

 

Sladké houstičky také nejsou k zahození. Budou se hodit k jarní snídani, stejně tak jako za odměnu koledníkům, pokud je budete mít v dosahu. K jejich vytvoření využijte kterýkoli svůj oblíbený recept na mazanec nebo na koláče, jen přidejte trošku víc cukru, protože zde už nepřibudou další ingredience. Anebo zajíčky snězte jen tak, s popraškem vanilky či s domácí zavařeninou. K pečení pozvěte i malé děti, kterým bude kynuté těsto při tvoření příjemné do rukou. 

KYNUTÉ A SMAŽENÉ DONUTY

 

S kynutým těstem lze podniknout ledacos, můžete ho klidně i smažit v oleji. Právě tak vznikly srdcové donuty, které se dělají podle svého receptu na masopustní koblihy. Smaženými donuty uděláte docela jistě radost někomu, koho máte rádi. Vyzkoušejte a potěšte...

 

 

PEČENÉ ŠKVARKOVÉ PLACKY 

 

Škvarkové placičky se dělají lépe z čerstvého droždí. Nastrouhané brambory, škvarky a oba druhy mouky potřebují pořádnou sílu. Těsto vždy způsobně zdvojnásobí svou velikost a pak kyne pod rukama bez ustání. Placičky můžete nechat hladké, proříznout je nožem do kosočtverců, ale také členit pomocí tvořítka na výrobu housek.

 

Další zajímavé recepty naleznete na našem blogu.

 


 

Švédské misky 3 ks Švédské misky 3 ks
129 Kč
Skladem více než 15 sad
Zobrazit
Mísa na šlehání s víkem Mísa na šlehání s víkem
139 Kč
Skladem více než 10 sad
Zobrazit
Mixovací nádoba 2 v 1, BANQUET Mixovací nádoba 2 v 1, BANQUET
99 Kč
Skladem poslední 1 kus
Zobrazit
Zadělávací smaltovaná mísa Zadělávací smaltovaná mísa
229 Kč
Skladem 1 varianta
Banquet Dřevěný vál BRILLANTE 60 x 40 cm Banquet Dřevěný vál BRILLANTE 60 x 40 cm
365 Kč
Skladem 4 kusy
Zobrazit
Vál silikonový CULINARIA Brown 58 x 47 cm Vál silikonový CULINARIA Brown 58 x 47 cm
369 Kč
Skladem 3 kusy
Zobrazit
Dřevěný vál na těsto Dřevěný vál na těsto
od 499 Kč
Skladem 2 varianty
Klasická kuchyňská váha Klasická kuchyňská váha
699 Kč
Skladem 4 kusy
Zobrazit
Kovová forma MEDVÍDEK Kovová forma MEDVÍDEK
149 Kč
Skladem 5 kusů
Zobrazit
Dortová forma s odnímatelným dnem pr. 24 cm Dortová forma s odnímatelným dnem pr. 24 cm
239 Kč
Skladem 4 kusy
Zobrazit
Forma na muffiny 24 ks Forma na muffiny 24 ks
249 Kč
Skladem 9 kusů
Zobrazit
Partybox dvoupatrový růžový Partybox dvoupatrový růžový
359 Kč
Skladem více než 20 kusů
Zobrazit
Plastový přenosný box na potraviny 3 patra
-14 %
Akce
Plastový přenosný box na potraviny 3 patra
429 Kč 499 Kč
Skladem 7 kusů
Zobrazit
Plastový přenosný box na potraviny 2 patra
-13 %
Akce
Plastový přenosný box na potraviny 2 patra
329 Kč 379 Kč
Skladem 7 kusů
Zobrazit
Chlebník PEČIVO Blue Line Chlebník PEČIVO Blue Line
699 Kč
Skladem 4 kusy
Zobrazit

Online katalog

V novém katalogu naleznete tipy na podzimní sezónu.

Inspirujte se

Naši autoři spolu s vámi, našimi zákazníky, společně vytvářejí magazín plný rad, návodů, receptů a inspirací. Jste zvědaví, co je nového?

Newsletter

Kolekce a akce

na váš e-mail

Detaily o zpracování osobních údajů naleznete zde.

Katalog produktů

Podzim 2020

2715 výdejních
míst

a mnoho výhod
pro váš pohodlný nákup