Získejte ZDARMA luxusní vestu jako DÁREK k objednávce nad 990 Kč.  

Drobné kynuté pečivo a jak na něj

Pochoutky z kynutého těsta nesmějí chybět na žádném jarním stole. K jejich přípravě nebývají ani zapotřebí žádné speciální suroviny. Kromě droždí, ovšem. Takže vzhůru do pečení. Pokud s kvasnicemi ještě nemáte žádné zkušenosti, zde je pár postřehů:

  • Chcete-li zpracovat těsto, které necháte následně kynout, je třeba ho dokonale hníst - a to rukama nebo pomocí robota s nástavcem, jemuž se říká hnětací hák.
  • Při hnětení dojde k zesílení lepkových vazeb v mouce, čímž po upečení vzniká charakteristická struktura s různě velikými očky.
  • Pracujete-li rukama, celý proces hnětení trvá nejméně 10 minut (po spojení všech ingrediencí); že je těsto připravené k dalšímu zpracování uvidíte v okamžiku, kdy bude hladké a tak elastické, že po zatlačení prstem se okamžitě vrátí do původního stavu.
  • Z těsta utvořte kouli a vložte ji do mísy lehce vymazané máslem či olejem a těsto trošku kutálejte, aby se omastilo po celém povrchu. Fólií zakrytou mísu odložte na místo bez průvanu a čekejte.
  • 2×-3× zvětšenou kouli těsta přesuňte na vál, bouchněte do ní pěstí a těsto krátce zpracujte, přičemž odstraníte velké bubliny vzduchu.
  • Připravené těsto vytvarujte dle svého přání a opět nechte chvíli kynout na vále nebo na plechu; teprve pak poputuje do horké trouby.
  • Pokud necháte vykynuté těsto do rána zchladit v lednici a ráno proces kynutí v teple obnovíte, pečivo bude ještě nadýchanější. 

 

JEMNÉ KYNUTÉ TĚSTO S JOGURTEM

 

O tom, že různé koření nebo semínka dají těstu odlišnou chuť, není pochyb. Svůj houskový věnec můžete posypat přesně tím, co máte nejraději. Věnec lze péct v jakékoli koláčové formě, ale klidně ho můžete nechat jen tak na plechu opatřeném pečicím papírem. Houstičky pořádně nakynou, takže je umístěte s většími rozestupy od sebe.

 

 

ZAJÍČCI Z MAZANCOVÉHO TĚSTA

 

Sladké houstičky také nejsou k zahození. Budou se hodit k jarní snídani, stejně tak jako za odměnu koledníkům, pokud je budete mít v dosahu. K jejich vytvoření využijte kterýkoli svůj oblíbený recept na mazanec nebo na koláče, jen přidejte trošku víc cukru, protože zde už nepřibudou další ingredience. Anebo zajíčky snězte jen tak, s popraškem vanilky či s domácí zavařeninou. K pečení pozvěte i malé děti, kterým bude kynuté těsto při tvoření příjemné do rukou. 

KYNUTÉ A SMAŽENÉ DONUTY

 

S kynutým těstem lze podniknout ledacos, můžete ho klidně i smažit v oleji. Právě tak vznikly srdcové donuty, které se dělají podle svého receptu na masopustní koblihy. Smaženými donuty uděláte docela jistě radost někomu, koho máte rádi. Vyzkoušejte a potěšte...

 

 

PEČENÉ ŠKVARKOVÉ PLACKY 

 

Škvarkové placičky se dělají lépe z čerstvého droždí. Nastrouhané brambory, škvarky a oba druhy mouky potřebují pořádnou sílu. Těsto vždy způsobně zdvojnásobí svou velikost a pak kyne pod rukama bez ustání. Placičky můžete nechat hladké, proříznout je nožem do kosočtverců, ale také členit pomocí tvořítka na výrobu housek.

 

Další zajímavé recepty naleznete na našem blogu.

 


 

Švédské misky 3 ks
Švédské misky 3 ks
129 Kč
Skladem více než 15 sad
Zobrazit
Mísa na šlehání s víkem
Mísa na šlehání s víkem
139 Kč
Skladem více než 10 sad
Zobrazit
Mixovací nádoba 2 v 1, BANQUET
Mixovací nádoba 2 v 1, BANQUET
129 Kč
Skladem 3 kusy
Zobrazit
Zadělávací smaltovaná mísa
Zadělávací smaltovaná mísa
299 Kč
Skladem 1 varianta
Banquet Dřevěný vál BRILLANTE 60 x 40 cm
Banquet Dřevěný vál BRILLANTE 60 x 40 cm
365 Kč
Skladem 5 kusů
Zobrazit
Vál silikonový CULINARIA Brown 50 x 40 cm, měřítkový reliéf
Vál silikonový CULINARIA Brown 50 x 40 cm, měřítkový reliéf
259 Kč
Skladem více než 10 kusů
Zobrazit
Klasická kuchyňská váha
Klasická kuchyňská váha
799 Kč
Skladem poslední 1 kus
Zobrazit
Kovová forma MEDVÍDEK
Kovová forma MEDVÍDEK
149 Kč
Skladem 2 kusy
Zobrazit
Dortová forma s odnímatelným dnem pr. 24 cm
Dortová forma s odnímatelným dnem pr. 24 cm
259 Kč
Na objednávku do 9 pracovních dnů
Zobrazit
Forma na muffiny 24 ks
Forma na muffiny 24 ks
249 Kč
Na cestě 2 kusy
Zobrazit
Partybox dvoupatrový růžový
Partybox dvoupatrový růžový
399 Kč
Dočasně vyprodáno
Plastový přenosný box na potraviny 3 patra
-4 %
Plastový přenosný box na potraviny 3 patra
479 Kč 499 Kč
Skladem 6 kusů
Zobrazit
Plastový přenosný box na potraviny 2 patra
-3 %
Plastový přenosný box na potraviny 2 patra
369 Kč 379 Kč
Skladem více než 10 kusů
Zobrazit

Online katalog

V novém katalogu naleznete tipy na Vánoce.

Adventní inspirace

Naši autoři spolu s vámi, našimi zákazníky, společně vytvářejí magazín plný rad, návodů, receptů a inspirací... Jste zvědaví, co je nového?

Newsletter

Novinky a akce

na váš e-mail

Detaily o zpracování osobních údajů naleznete zde.

Katalog produktů

Advent 2021

6577 výdejních
míst

a mnoho výhod
pro váš pohodlný nákup