Mrkvová medicína na vlhký kašel

Příprava: 1 hodina * Získáte: něco přes 0,5 l medicíny

• 500 g očištěné mrkve
• 5 cm zázvoru
• 2 lžičky kvalitního oleje
• 4 polévkové lžíce medu
• voda

1. Očištěnou mrkev nakrájejte na kousky, zázvor na plátky. Směs zakápněte olejem a přidejte vodu tak, aby zelenina nevykukovala. Vařte na mírném plameni, až mrkev změkne.

2. Zeleninu zceďte, šťávu, které zbývá asi 0,5 l zachyťte a dejte zchladnout.

3. Kousky zázvoru odstraňte, mrkev přesuňte do mixéru a společně s několika lžícemi šťávy rozmixujte na jemné pyré.

4. Do šťávy zchladlé asi na 36 °C přidejte med a dobře promíchejte. Nakonec vmíchejte pyré a ihned naplňte vymyté a vypařené sklenice. Dobře je uzavřete a uložte v chladničce.

Pokud máte po ruce čerstvou mladou mrkev, pak je vhodné její povrch očistit pouhým kartáčem. Nejvíce živin se totiž soustřeďuje ihned pod slupkou. Zelená nať živiny z kořenů odebírá, proto pokud všechnu mrkev nespotřebujete, nať odřízněte a mrkev uložte v mikrotenových sáčcích do lednice do přihrádky na zeleninu. Zázvor, který je do receptu přidán, je třeba po uvaření odstranit, jinak by byla medicína ostrá. Při pobolívání v krku by to bylo nepříjemné.

Zachycené šťávy je po uvaření zeleniny asi půl litru. Medicínu si můžete udělat i řidší, za předpokladu, že ji uvaříte ve větším množství vody. Avšak v hustší konzistenci obsah cca za týden spotřebujete a rychle do sebe dostanete to potřebné. Medu je akorát, ale opět platí, pokud máte raději sladší, na této surovině při nemoci rozhodně šetřit nemusíte.

Mrkvové pyré užívejte 3x denně po 1 polévkové lžíci. Během týdne ucítíte úlevu a začnete odkašlávat. Medicínu byste měli za tuto dobu spotřebovat.