Zamilujte se do nakládaného hermelínu

Nakládaný hermelín patří mezi českou chuťovkovou klasiku. Připravte si tuto oblíbenou sýrovou pochoutku doma. Jste alergičtí na laktózu nebo se stravujete vegansky? Použijte místo hermelínu tofu a skvěle si pochutnáte.

Božský nakládaný hermelín, který se vám rozplyne na jazyku.

Co budete potřebovat:

velkou uzavíratelnou sklenici
ostrý nůž
5 ks Sedlčanského hermelínu (pokud vás trápí pochybnosti o jeho dietnosti, sáhněte po variantě Figura, která má méně tuku)
5 ks nakládaných feferonek nebo čerstvých chilli papriček
10 stroužků česneku
1 větší cibule
15 kuliček nového koření
3 ks většího bobkového listu
30 kuliček pepře různých barev
2 lžíce sušené bazalky
3 l kvalitního slunečnicového oleje
sušená sladká paprika na posypání

Postup:

Hermelíny podélně rozpulte a vnitřek posypte červenou paprikou. Utřete česnek se solí a směsí vnitřek hermelínů potřete. Feferonky nebo chilli papričky nakrájejte na tenká kolečka, cibuli na proužky a pokládejte na česnek. Hermelíny k sobě opět spojte řeznými plochami.

Vezměte velkou sklenici, ve které budou hermelíny naložené, vložte do ní dva hermelíny, přidejte část koření, nakrájené cibule a feferonky a dolejte olejem. Postup opakujte, dokud nebudou všechny hermelíny ponořené v oleji. Pak sklenici uzavřete a pořádně s ní zatřepte, abyste ze sýrů a zeleniny odstranili přebytečný vzduch. Tak zabráníte třeba i případnému zkažení cibule.

Nechte 2-4 týdny zrát a poté se pokuste nesníst celou sklenici na posezení.

Tipy:

  • Zkuste do oleje přidat také sušená rajčata nebo zelené olivy.
  • Posypte hermelín uzenou paprikou.
  • Olej, který vám ve sklenici zbyde, až hermelín sníte, nevylévejte, ale používejte při vaření a do salátů.

Nakrájejte si hermelín nepřilnavým nožem, abyste nepřišli ani o kousek dobroty:

Pokud hermelíny naložíte do pěkné sklenice, můžete je směle darovat i jako vlastnoručně vyrobený dárek.

Tištěný katalog

Prolistujte si náš tištěný katalog plný novinek pro váš útulný domov. A navíc za super ceny! Neotálejte ani minutu a inspirujte se našimi nápady.

Inspirujte se

Naši autoři spolu s vámi, našimi zákazníky, společně vytvářejí magazín plný rad, návodů, receptů a inspirací. Jste zvědaví, co je nového?

Newsletter

Kolekce a akce

na váš e-mail

Detaily o zpracování osobních údajů naleznete zde.

Katalog produktů

Léto 2018

1338 výdejních
míst

a mnoho výhod
pro váš pohodlný nákup