10 surovin, které zahřejí zevnitř

Podzim je v plném běhu, a proto je právě čas na přípravu a konzumaci jídel a polévek bohatých na výrazné koření, jako je např. skořice, hřebíček, chilli, i na častější příjem luštěnin, vajec, medu, ořechů a semínek. To vše se významně podílí na tom, aby náš organizmus lépe čelil chladu a vyrovnával se s ataky nejrůznějších nemocí.

Zařadíte-li do svého jídelníčku batáty, růžičkovou kapustu, speciální obilniny (např. quinou, pohanku apod.) a křen, zajistíte si dobrý start do zimy. Pokud byste trvali na lehkých jídlech, salátech a ovoci, které vám v létě úplně stačily k zasycení, může se nyní stát, že ucítíte potřebu víc se dojídat. Před svátečním mlsáním, které nás zaručeně čeká, by neměla jít ručička váhy nahoru už nyní. 

BATÁTY/ČERVENÁ ČOČKA

 

Dobrou polévku máloco nahradí. Přidáte-li do ní červenou čočku, dodá vám značný obsah bílkovin. Protože čočka je zbavena slupky, nemusíte ji namáčet a příprava jídla je okamžitá. Červená čočka je snadno stravitelná, má nízký glykemický index (okolo 30) což ocení diabetici, a je to jediná luštěnina, která nenadýmá. Batáty patří k nejvýživnějším druhům zeleniny a obsahují výjimečné množství beta-karotenu podporujícího prevenci proti rakovině. S klidem je rovněž můžete zařadit i do dietního jídelníčku, protože v batátech se vyskytuje kyselina chlorogenová urychlující metabolismus.

CHILLI/FAZOLE/VEJCE

 

Přidáním chilli papriček do jídla nenakopnete pouze chuťové buňky, ale především zkonzumujete pálivou složku - kapsaicin, který je tělu prospěšný, neboť zvýšenou produkcí bílých krvinek posílí organizmus před infekcemi. Tak jako většina látek zrychlujících metabolismus a produkci tepla v těle napomůže ke spalování tuků. Pokud máte ostrá jídla v oblibě, zima jim určitě přeje. Jídlo doplňte luštěninami, zejména fazolemi, tedy zdravými bílkovinami neživočišného původu napomáhajícími snižovat hladinu škodlivého cholesterolu v těle. Dokážou na delší dobu zahnat hlad, přičemž vaše tělo bude pozvolna odčerpávat potřebnou energii.

OVESNÉ VLOČKY/OŘECHY/SKOŘICE

 

Obilné kaše se nejlépe hodí k snídani, protože obsahují spoustu živin, zasytí a zahřejí. Chuťově je skvěle doplňují ořechy, med, skořice a sezonní ovoce. Kaše si můžete uvařit také z rýže, pohanky nebo quinoy, avšak suroviny je třeba upravit tepelně. Zmiňovanou ovesnou kaši, si připravíte zcela bez vaření. Vyzkoušejte!

Další zajímavé recepty naleznete na našem blogu.

Co se vám bude hodit