Dýně není nikdy dost. Uvařte si některý z našich osvědčených receptů a garantujeme vám, že dýně se stane miláčkem vaší kuchyně. Báječné dýňové krémy chutnají i dětem. A jeden bonus navíc – dýni Hokkaidó nemusíte loupat!

Tradiční dýňová polévka

Klasický dýňový krém milují především Rakušané, pro které je dýně národním pokladem. Vynikající a krásně barevnou polévku si oblíbí všichni, kteří ji ochutnají.

Co budete potřebovat

• 1 malá dýně Hokkaidó
• 2 velké mrkve
• 2 brambory
• 1 menší cibule
• sůl
• volitelně kari koření
• kysaná smetana a dýňový olej na ozdobu

Jak postupovat

Oloupejte cibuli, nakrájejte nadrobno a osmahněte do sklovita na oleji.

Nakrájejte dýni, mrkev, brambory na kostky a přijdete k cibuli. Chvilku nechce restovat a poté zalejte vodou tak, aby byla všechna zelenina ponořena, a osolte. V této fázi můžete přidat kari koření.

Vařte asi půl hodiny do měkka a rozmixujte do hladka.

Na talíři ozdobte krém kopečkem kysané smetany a ozdobte několika kapkami dýňového oleje.

Exotická dýňová polévka

Dýňová polévka vonící kokosem a koriandrem vám na první pohled přijde možná jako bláznivý nápad, ale jakmile ji vyzkoušíte, už nebudete chtít jíst jinou.

Co budete potřebovat

• 1 malá dýně
• 1 cibule
• 1 mrkev
• koření (česnek, zázvor, koriandr, muškátový oříšek, kokosové mléko, pepř)
• kokosové mléko
• limetka
• sůl

Jak postupovat

  Dýni, mrkev a cibuli nakrájejte na kostičky a orestujte dohromady na oleji.

  Zalejte vodou a vařte asi půl hodiny, dokud není zelenina měkká.

  Polévku rozmixujte do hladka a přidejte koření podle chuti.

  Zjemněte kokosovým mlékem a zakápněte limetkou.

Jak se vám bude dýňová polévka skvěle vařit?

V žádné kuchyni by neměly chybět smaltované hrnce:

https://www.decodoma.cz/Smaltovane-nadobi-cervene-10-dilu.html

I tuhou dýni nakrájíte levou zadní keramickým nožem:

https://www.decodoma.cz/Prakticky-keramicky-nuz-19-cm-Naturceramix-BANQUET.html

Přejeme vám dobrou chuť!