4x letní zavařování naslano

Mít plnou spíž zeleninových specialit je v našich končinách běžným zvykem. Každý, kdo má byť malý kousek zahrady, zná spoustu zavařovacích triků. Zatímco ovoce stačí často uchovat téměř bez práce v mrazáku, se zeleninou toho víc naděláme. Sladkokyselé nálevy, uplatnění mnoha druhů koření i vytváření zajímavých chuťových směsí nás nutí studovat recepty a sdělovat si své zkušenosti. A ochutnávat, pochopitelně. To je na celé té věci nejpříjemnější. 

 

KŘUPAVÉ OKURKY S VINNÝM LISTEM

Krátce zavařené okurky zůstanou nádherně křupavé. Za přísných hygienických regulí, které ostatně k zavařování patří vždy, můžete tento recept použít zcela bez zavařování. Okurky jsou určeny k rychlé spotřebě, v podstatě je můžete jíst už po 3 dnech. Připravujete-li na své zahradě letní večírek, nabídněte svým hostům skvělé pohoštění k pečenému masu i grilování. Pokud okurky nakládáte s výhledem na delší dobu konzumace, rychle je prožeňte zavařovacím hrncem. I tak zůstanou křehké, přestože vám tento recept umožní zpracovat přerostlé okurky nakrájené na řezy.

 

 

CHERRY RAJČATA S OLEJEM

 

Do sklenic soudkovitého tvaru se dobře nakládají menší kusy zeleniny, jako jsou třeba růžičky květáku, rozkrájené okurky, drobná cherry rajčata. Rajčata patří v naší zemi k nejoblíbenější zelenině. Obsahují velkou zásobu vitaminů a minerálních látek i slušnou porci vlákniny. V každém případě je užitečné, schovat si zralé přebytky ze zahrádky do sklenic. Zavařte si je do octového nálevu s olivovým olejem a dochuťte ho česnekem a bylinkami. Nejlepší jsou s koprem, ale pokud ho nemáte rádi, zaměňte kopr za čerstvou nebo nasušenou bazalku. 

CHILLI KEČUP Z RÁJE

 

S pálivostí chilli kečupu to nijak nepřeháníme. Dáváme přednost vyznění ostatních chutí, které tuto rajčatovou specialitu posunují o pár příček nad kupované produkty. S konzumací rajčat to sice v kuchyni nelze přehánět, protože u lilkovitých rostlin se vyskytuje alkaloid solanin, který zatěžuje játra. Platí však nepsané pravidlo, že čím jsou rajčata zralejší a viditelně červenější, tím méně tohoto toxinu obsahují. Z toto vyplývá, že je třeba jíst pouze zralé plody a nejlépe z českých zahrad.

 

 

ČALAMÁDA S KARI

 

Také tato čalamáda je lehce pikantní, jak jinak. Zeleninové směsi s tímto názvem mají své kořeny v Maďarsku, kde o používání pálivého koření není nouze. Čalamáda obvykle obsahuje směs paprik, jemně nakrouhaného zelí, cibule a mrkve, ale do pestré míchanice můžete přidat kteroukoli zeleninu, která se vám urodila a máte ji rádi. S oblibou přidáváme například okurky nebo cukety. Smíchaná zelenina pak dostane úžasné odstíny chutí díky nálevu, který bývá dost kořeněný. V tomto případě volíme výraznou sladkokyselou chuť podpořenou kari kořením. Zelenina se trošku obarví, ale výsledná chuť vás překvapí. Vychlazená čalamáda je v létě k ujedení. 

 

Další zajímavé recepty naleznete na našem blogu.

 


 

Zavařovací sklenice HomeMade
Zavařovací sklenice HomeMade
od 59 Kč
Skladem 3 varianty
Zavařovací sklenice s dekorem ovoce sada 4 ks
Zavařovací sklenice s dekorem ovoce sada 4 ks
156 Kč
Skladem 4 sady
Zobrazit
Zavařovací sklenice s dekorem zeleniny sada 4 ks
Zavařovací sklenice s dekorem zeleniny sada 4 ks
156 Kč
Skladem 5 sad
Zobrazit
Zavařovací sklenice s víčkem Karo 0,5 l
Zavařovací sklenice s víčkem Karo 0,5 l
29 Kč
Skladem 3 kusy
Zobrazit
Skleněná dóza s klipovým uzávěrem
Skleněná dóza s klipovým uzávěrem
od 109 Kč
Skladem 4 varianty
Hermetická dóza 2 l skleněné víčko Super Value
Hermetická dóza 2 l skleněné víčko Super Value
129 Kč
Skladem více než 20 kusů
Zobrazit
Hermetická dóza 1,5 l skleněné víčko Super Value
Hermetická dóza 1,5 l skleněné víčko Super Value
119 Kč
Skladem více než 10 kusů
Zobrazit
Samolepky na sklenice ZELENINA oválné
Samolepky na sklenice ZELENINA oválné
99 Kč
Skladem více než 20 kusů
Zobrazit
Samolepky na sklenice ZELENINA hranaté
Samolepky na sklenice ZELENINA hranaté
99 Kč
Skladem více než 20 kusů
Zobrazit
Víčka na zavařovací sklenice 8,2 cm OVOCE 10 ks
Víčka na zavařovací sklenice 8,2 cm OVOCE 10 ks
46 Kč
Skladem 3 sady
Zobrazit
Sada 4 kusů zavařovacích sklenic Karo
Sada 4 kusů zavařovacích sklenic Karo
99 Kč
Na cestě 8 sad
Zobrazit
Zavařovací sklenice s víčkem sada 4 ks
Zavařovací sklenice s víčkem sada 4 ks
99 Kč
Skladem 6 sad
Zobrazit
Zavařovací sklenice s víčkem OVOCE 40 ml sada 8 ks
Zavařovací sklenice s víčkem OVOCE 40 ml sada 8 ks
189 Kč
Skladem 3 sady
Zobrazit
Zavařovací kleště
Zavařovací kleště
99 Kč
Skladem 2 kusy
Zobrazit
Zavařovací hrnec Concept ZH0020
Doprava zdarma
Zavařovací hrnec Concept ZH0020
2 599 Kč
Skladem 2 kusy
Zobrazit
Concept Sušička ovoce 6 PLUS SO 1015
Concept Sušička ovoce 6 PLUS SO 1015
1 099 Kč
Skladem poslední 1 kus
Zobrazit

Online katalog

V novém katalogu naleznete tipy na Vánoce.

Inspirujte se

Naši autoři spolu s vámi, našimi zákazníky, společně vytvářejí magazín plný rad, návodů, receptů a inspirací. Jste zvědaví, co je nového?

Psali o nás

Newsletter

Novinky a akce

na váš e-mail

Detaily o zpracování osobních údajů naleznete zde.

Katalog produktů

Vánoce 2021

6577 výdejních
míst

a mnoho výhod
pro váš pohodlný nákup