5 božských krémů do dortů a cukroví
Co čím namazat a spojit, to je docela věda. Když zvolíte špatně, přebijete chuť těsta. Najít tu správnou symbiózu, znamená ochutnávat a ochutnávat...
Většinu krémů připravujeme v okamžiku, kdy zdobíme třeba dort. Základ může tvořit zakysaná smetana, šlehačka, pudink, tvaroh, a pod., a to jsou krémy vhodné k okamžité spotřebě. Pak jsou krémy, které můžete krátkodobě uskladnit v chladničce, a použít je ke slepování cukroví, přípravě dortu, k výrobě likéru. Musejí být uschovány v chladu a pevně uzavřené nádobě, aby nevysychaly. Pokud příliš ztuhnou, nechte je před použitím chvíli stát v pokojové teplotě. Dort i cukroví musí být před další prací zcela vychladlé.
RYCHLÝ POMERANČOVÝ DŽEM
Je lahodný, vhodný k lenošivým snídaním, takže ideální dárek pro vaše blízké. Džem obsahuje trošku whisky (ale nemusí tam být), takže pozor na děti. Dochuťte si jím horké lívance nebo domácí piškot se šlehačkou, a uvelebte se před televizní pohádkou.
LEMON CURD ČILI CITRONOVÝ KRÉM
Má máslovou konzistenci a pro milovníky citronů je neodolatelný. Namažte s ním máslové cukroví nebo jím potřete teplé vafle. Čerstvý krém nádherně voní a v chladničce vám vydrží něco přes týden.
PIŇA COLADA
Tuhle dobrotu si schovejte na Silvestra. Pokud máte rádi retro chlebíčky s čerstvým sýrem a ananasem, připravte si tuto lahůdku. Mezi pikantním studeným pohoštěním bude tato chuť naprosto výjimečná. Pomazánka je vhodná také na lehké dortové řezy.
KRÉM KINDER BUENO
Lískooříškový krém důvěrně znají především děti. Je sladký, má mléčnou chuť, a v kombinaci oříšků je jeho domácí podoba hříšně dobrá. Krém se hodí ke spojení kakaového cukroví i k promazání dortových plátů. Vyrobíte ho ze sušeného mléka.
DOMÁCÍ KARAMEL
Skvělý dárek pro každého, koho máte rádi. Na karamelový krém si pořiďte krásnou sklenici a první várku hned vyzkoušejte naředěním do karamelového likéru, nebo při přípravě irského banánového dortu Banoffee Pie.
Další zajímavé recepty naleznete na našem blogu.
Naše autorky pro vás připravují blog plný zajímavých článků. Ať už hledáte inspiraci v bytovém designu, šikovné rady do domácnosti, vyzkoušené recepty nebo návody na vyrábění dekorací.