5 způsobů jak být s jídlem fit

Pokud nemá náš imunitní systém dostatek materiálu pro svou obnovu, ubývá nám energie a jsme snadno zranitelní. Dejme si život trochu do pořádku a začněme klidně v kuchyni.

VITAMÍN C a PROSPĚŠNÉ BAKTERIE

Domácí kysané zelí je nedozírnou studnicí zdraví. Pokud ho konzumujete pravidelně, děláte pro sebe víc, než myslíte. Na trhu jsou stále k dostání pevné hlávky bílého zelí z loňské úrody. K přípravě zelí vás možná pobídne i skutečnost, že podzimní várka do této doby nevydrží. Vysoký podíl vitaminu C, který výrazně posiluje naši imunitu, ještě umocňuje fakt, že imunita vzniká pouze ve zdravých střevech a proto je tak důležité zařadit do jídelníčku potraviny podporující dobré trávení a zažívání. Vedle zelí k nim patří také jogurty a veškeré kysané mléčné výrobky.

VLÁKNINA

Pečení domácího chleba si dnes vyzkoušel téměř každý. Mnozí z nás chtěli zažít pocit soběstačnosti ve všech ohledech a pustili se do pečení. Slunečnicový chléb obsahuje z velké části nejen zdravá semínka, ale i vločky. Ty jsou významným zdrojem vlákniny. Tato složka se v trávicím traktu nerozkládá (jsou to nestravitelné sacharidy), výrazně nás zasytí (takže je výborným pomocníkem při hubnutí), ale především na sebe nabaluje nežádoucí látky, jichž se naše tělo potřebuje zbavit. Vlákninu naleznete v ovoci, zelenině, luštěninách a slupkách obilovin.

BEZ CHOLESTEROLU

Vláknina se v našem jídelníčku postará o lepší průchodnost střev, rychlejší látkovou výměnu, snížení krevního tlaku i hladiny cholesterolu v krvi. Denně bychom měli zkonzumovat alespoň 30 g. Pouze při dostatečném přísunu vlákniny se mohou ve střevech trvale usídlit probiotika. Pokud hledáte vlákninovou bombu, pak sáhněte po čočce a dalších luštěninách, k nimž patří i cizrna. V našich končinách je trochu opomíjenou surovinou a je to škoda. Cizrna, jinak římský hrách, pomáhá posilovat nervovou soustavu a cholesterol vůbec neobsahuje. Sice se dlouho vaří, ale pokud použijete cizrnu sterilovanou, brzy bude na stole mírně pikantní pomazánka, která vám bezesporu zachutná stejně tak jako hummus - jemná luštěninová pasta pocházející z oblasti Středního východu.

ANTIOXIDANTY

Antioxidanty patří k látkám, které napomáhají likvidovat škodlivé účinky volných radikálů. Přeměnit toxiny na méně toxické sloučeniny dokáže zdravé tělo samo, ale neuškodí podpořit ho tím, co nám příroda nabízí - například plody avokáda, které se řadí k superpotravinám. Avokádo je naprostou vitaminovou bombou. Vedle zmíněných účinků nejvýrazněji prospívá našemu srdci a cévám, a v neposlední řadě pomáhá při potížích s pletí, vlasy, nehty i klouby. Protože plody koupíte většinou ve stádiu kdy ještě potřebují dojít, nechte je doma alespoň týden v klidu. Po první zkušenosti poznáte, kdy už je dužnina máslově měkká. Hned pak vyzkoušejte recept na guacamole, výtečnou pomazánku, která vám zachutná.

JARNÍ ELIXÍR

Ještě jedna aktualita na závěr - a to je pampeliška, neboli smetánka lékařská, zářivá plevelná bylinka, která právě teď rozkvetla na všech trávnících a loukách. Obsahem vitaminů a minerálů předčí veškeré druhy zelených salátů. Překonáte-li hořkost listů, pak si připravíte čaj nebo salát s výrazně antikarcinogenními účinky. A příjemně hořkosladké chutě si jako každoročně užijeme ve formě sladké pochoutky - jarního pampeliškového medu nebo sirupu, který si po zbytek roku dopřejeme v nápojích a nejrůznějších dezertech.

Další zajímavé recepty naleznete na našem blogu.

Mísa nerezová AVANZA šedá

od 69 Kč

Skladem 2 varianty

Forma na chléb s nepřilnavým povrchem GRANDE 27,5 x 15 cm 1

Forma na chléb s nepřilnavým povrchem GRANDE 27,5 x 15 cm

179 Kč

Skladem 3 kusy

5,014x

Silikonová forma BANQUET na chleba 33 x 17,5 cm 1

Silikonová forma BANQUET na chleba 33 x 17,5 cm

199 Kč

Skladem 2 kusy

4,85x

Forma zapékací obdélníková CULINARIA White 1

Bestseller

Forma zapékací obdélníková CULINARIA White

od 139 Kč

Skladem 3 varianty

5,02x

Bestseller

Dóza skleněná LORA s víčkem, bordó

od 89 Kč

Skladem 6 variant

5,09x

Skleněné misky s víčky 5 dílů Bergamo, BANQUET 1

Skleněné misky s víčky 5 dílů Bergamo, BANQUET

139 Kč

Skladem více než 20 sad

Skleněná obdélníková dóza s víkem

229 Kč

Skladem 1 varianta

5,02x

Bestseller

Skleněná dóza s klipovým uzávěrem

od 109 Kč

Skladem 4 varianty

5,034x

Dávkovač medu

369 Kč

Skladem 2 kusy

5,03x

Bestseller

Zavařovací sklenice HomeMade

od 59 Kč

Skladem 2 varianty

Online katalog

V novém katalogu naleznete tipy na Jaro 2024.

Prolistovat katalog

Nápady pro útulnější domov

Naše autorky pro vás připravují blog plný zajímavých článků. Ať už hledáte inspiraci v bytovém designu, šikovné rady do domácnosti, vyzkoušené recepty nebo návody na vyrábění dekorací.